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Une salade aux capucines

Cuisiner

Non seulement la capucine a la faculté d’attirer les pucerons, elle est une très jolie fleur, et en plus on peut la manger.

Tu veux étonner tes invités ? Dans un saladier, dispose quelques fleurs de capucines sur des feuilles de salade verte avec un peu de vinaigrette.

Quel tableau !

C’est comme si les fleurs de capucines éclairaient ta salade. Ça croque un peu sous la dent avec un petit goût de cresson. Les feuilles, elles, sont moins tendres et surtout très piquantes.

On peut également préparer du beurre de capucine, il suffit de hacher quelques fleurs de capucines avec un peu de ciboulette et les mélanger à du beurre salé à l’aide d’une fourchette. C’est délicieux sur du pain frais.